Sabor Auténtico: Nuria Pineda y su encanto en los Encurtidos de Flores del Café
- 23 dic 2023
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Mi nombre es Nuria AzucenaPineda, orgullosa socia de la Asociación Productora Flores del Café, y deseo compartir la inspiradora historia detrás de nuestros encurtidos, un tesoro culinario que ha florecido gracias a la colaboración y dedicación.
La semilla de esta idea germinó al notar una demanda palpable en la tienda. La gente buscaba un producto que aún no estaba presente en nuestros estantes. Vi esta oportunidad como una llamada para crear algo auténtico, algo que pudiera enriquecer la oferta de la tienda y satisfacer los gustos de nuestro público.
La colaboración con otras socias productoras en Flores del Café ha sido esencial tanto para mi bienestar personal como para el bienestar general de la asociación. A nivel personal, esta colaboración ha significado un aumento en los ingresos y una mayor entrada. La asociación ha brindado una plataforma visible y colaborativa, facilitando la venta conjunta de nuestros productos y fortaleciéndonos en el mercado.
Entre los logros más significativos que hemos alcanzado se encuentran los procesos de capacitación en temas cruciales como comercialización y control de calidad. Estas capacitaciones, junto con los requerimientos de ARSA para la venta, han fortalecido nuestras habilidades y nos han empoderado a cada una de nosotras en diferentes áreas.
En cuanto a mi proceso de elaboración de encurtidos, comienzo seleccionando cuidadosamente ingredientes de calidad, como zanahorias, cebollas blancas y chiles jalapeños. La prioridad es ofrecer productos saludables y amigables con el medio ambiente, evitando contaminantes y químicos dañinos. El uso de vinagre de manzana, suministrado por una compañera de la asociación, garantiza un proceso natural y sostenible.
Los encurtidos de Nuria Azucena Pineda están disponibles en la tienda de productos saludables Flores del Café, ubicada en Barrio Concepción, un cubículo adelante de Motomundo, frente a la confitería La Barrera o antiguo local de Mercadito Leila. Invito a todos, especialmente a los residentes de Marcala, a descubrir y disfrutar de esta deliciosa tradición cultivada con pasión y cuidado. ¡Su apoyo contribuye al crecimiento de nuestra comunidad!
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